食品乳化机转子和定子的精密配合，工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构，双向吸料，剪切效率高。

间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能;在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，最终获得产品。

随着我国产业升级的加速，企业对高精密，低能耗设备仪器的需求也越来越旺盛，管线式高剪切乳化机也将得到越来越多厂家的青睐。不同于其他设备厂家层出不穷的概念炒作，上海思峻机械设备SGN坚持紧随用户不断提高的功能要求和工艺改进中的核心诉求，不断提升管线式高剪切乳化机的质量品质和同时为每件设备注入“专注”的企业价值和负责任企业应有的责任感和关怀精神。

   食品乳化机在食品、化工等轻工领域，均质、乳化、混合、分散加工是必不可少的操作工序单元。从概念上和作用上讲，均质、乳化、混合、分散往往难以区分，所以本文中所指的分散指的是广义上的悬浮液体系中的固体分散相颗粒分散化、均匀化的处理过程，可以同时起到降低分散颗粒的尺度和提高分散颗粒粉不均匀性的作用。